dýňová polévka
Jídlo a recepty Podzim polévky vaří

Dýňová polévka z pečené Hokaido

Dýňová polévka z pečené dýně Hokadio vás zahřeje i v těchto chladných dnech. Zatočte s nachlazením skvělým jídlem. Dnes vám ukážu recept na krémovou dýňovou polévku z pečené dýně, kterou si zamiloval i můj přítel.

Na podzim sklízíme úrodu jablek, hrušek, ořechů, brambor, ale i dýní. Někdo pěstuje dýně na jídlo, někdo na ozdobu a někdo jako krásný doplněk do zahrady. Ne každý má rád chuť dýně, a ne každý ji umí připravit. Dříve se dýně spíš kompotovala společně s angreštem nebo ananasem, ale moderní kuchyně vyzdvihla dýni na vyšší úroveň. Na internetu najdete spousty receptů na dýňové rizoto, pečenou dýni, dýňové pyré nebo dýni na sladko, ale já vám dnes ukážu recept na výbornou krémovou dýňovou polévku z pečené dýně Hokaido.

Dýňová krémová polévka
dýňová krémová polévka zahřeje nejenom na podzim.

Dýňová polévka z pečené Hokaido

obtížnost: snadné
doba přípravy: cca 45-60 minut
způsob přípravy: pečení, vaření, pražení

Ingredience:

  • 1x dýně Hokaido
  • 1x cibule
  • voda
  • trocha olivového oleje
  • smetana ke šlehání
  • mletý zázvor
  • sladká paprika
  • sůl
  • citronová šťáva
dýně Hokaido
dýně Hokaido je jediná dýně, kterou nemusíte vydlabávat

Příprava dýňové krémové polévky

Dýni Hokaido si pořádně omyjeme, vydlabeme z ní semínka a dužinu včetně slupky nakrájíme na kousky. Semínka nevyhazujeme, ale dáme do mističky bokem – ještě na ně přijde řada. Cibuli oloupeme a nakrájíme ji na hrubo.  

Na plech si rozložíme pečící papír, na který rozložíme kousky dýně a cibuli nakrájenou na hrubo, zakápneme olejem a posypeme trochou soli. Plech vložíme do trouby předehřáté na 200° C a pečeme přibližně 20 – 30 minut.

pečená dýně je mnohem chutnější
pečená dýně je mnohem chutnější

Upečenou dýni s cibulí nasypeme do hrnce a podlijeme vodou, rozmixujeme do hladka a přivedeme k varu.

Do dýňové polévky nalijeme smetanu, a ještě chvíli povaříme. Mezitím si opražíme na pánvi semínka z dýně a dáme je do mističky bokem.

Nakonec dochutíme polévku zázvorem, solí a sladkou paprikou. Zakápneme trochou citronu a můžeme podávat společně se semínky dýně.

zahřívací krémová dýňová polévka
zahřívací krémová dýňová polévka s opraženými semínky.

Polévku můžeme podávat s opraženými semínky, s krutonky nebo trochou slaniny. Pokud si potrpíte na zdobení jídla, můžete použít trochu smetany, petrželku nebo opražená semínka.   

dýňovka
dýňovou polévku můžeme zdobit dle naší libosti
Summary
recipe image
Recipe Name
Dýňová polévka z pečené Hokaido
Sabča
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

další články

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *